Предлагаю вам рецепт овощных маффинов. Вкусные и легкие в приготовлении. Хороши как с соусом на закуску, так и с салатом к ужину.
Ингредиенты для «Маффины с кукурузой и кабачком»:
- Кабачок — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Кукуруза — 100 г
- Молоко — 100 мл
- Масло оливковое — 100 мл
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Лук-шалот — 2 шт
- Петрушка — 1 пуч.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — 1 щепот.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Маффины с кукурузой и кабачком»:
Готовим ингредиенты. Кабачок натираем и отжимаем от лишней жидкости. Лук и петрушку измельчаем.
Смешиваем муку, сушеную паприку и разрыхрытель.
Вбиваем яйца, вливаем молоко и оливковое (или растительное) масло. Солим, перчим и все перемешиваем.
Добавляем кукурузу и кабачок.
Добавляем петрушку и лук. Перемешиваем. (можно добавить дополнительные специи по вашему вкусу)
Заполняем формочки и ставим в предварительно нагретую духовку до 200 градусов. Выпекаем около 20 минут.
Подаем теплыми или холодными, со сметаной или соусом. Приятного аппетита!