Запеченные фаршированные луковицы с овощами и ветчиной. Если из рецепта исключить ветчину и сыр, то получится вкусное постное блюдо.
Ингредиенты для «Лук, фаршированный овощами и ветчиной»:
- Лук репчатый — 3 шт
- Ветчина — 150 г
- Редис — 6 шт
- Морковь — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Крупа перловая — 150 г
- Соевый соус (ТМ ""Kikkoman"") — 1 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Сыр твердый (тертый на крупной терке) — 2 ст. л.
- Приправа (для овощей) — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый)
- Соль
- Укроп — 1 пуч.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Лук, фаршированный овощами и ветчиной»:
1. Отвариваем перловку по инструкции. Лук очищаем от шелухи и срезаем верхушку. При помощи чайной ложки вынимаем середину, оставив стенку толщиной в 1 слой. Готовые луковые чашечки отставляем в сторону.
2. Приготовим начинку. Внутреннюю часть луковиц мелко режем. Разогреваем на сковороде масло и тушим в нем лук до прозрачности.
3. Добавляем к луку порезанную соломкой морковь...
... и редис. Затем порезанный дольками помидор...
... и небольшими кусочками ветчину.
4. Добавляем соевый соус (1-2 ст. л.) и молотый перец, перемешиваем и тушим до готовности овощей. Соль добавляем по желанию, учитываем, что будет сыр.
5. Заполняем луковицы начинкой. Оставшуюся начинку смешиваем с перловой кашей...
... и выкладываем в форму. Кладем в форму луковицы и накрываем блюдо фольгой.
6. Отправляем лук с перловкой в духовку, разогретую до 190 С, на 25 минут. Затем снимаем фольгу, посыпаем блюдо тертым сыром и запекаем еще 5 минут.
Приятного аппетита!