В это трудно поверить, но я никогда не пробовала кус-кус... И вот случайно нашла этот рецепт и он меня очень заинтересовал. Необычное с первого взгляда сочетание продуктов и очень красивое оформление... Решила приготовить и просто влюбилась в это блюдо! На следующий день готовила добавку, так как мой домочадцы, съев все подчистую, просили приготовить еще!))) Угощайтесь!!!
Ингредиенты для «Лимонно-фисташковый кус-кус»:
- Лимон — 1 шт
- Петрушка — 1/2 стак.
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 2 ст. л.
- Сухофрукты (по вкусу (вишня, клюква, курага, изюм или чернослив)) — 1/2 стак.
- Фисташки (не соленые) — 1/2 стак.
- Соль (морская) — 3/4 ч. л.
- Корица (молотая) — 1/4 ч. л.
- Кус-кус — 1 стак.
- Перец душистый
- Вода — 1.5 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Лимонно-фисташковый кус-кус»:
Лимон разрезать на четвертинки. Ложкой отделить кожуру от мякоти. Мякоть положить на сито и выжать сок.
Кожуры мелко порезать и добавить к соку. Так как лимоны бывают разные и если кожура толстая, но она может горчить, то можно просто снять цедру лимона и использовать ее.
Так же к соку добавить мелко нарезанную петрушку, масло, сухофрукты, фисташки, соль и корицы. Перемешать.
В кипящей подсоленной воде отварить кускус. На 1.5 стакана воды 1 стакан кускуса.
Готовый кускус добавить к приготовленной смеси сухофруктов и фисташек и хорошо перемешать.
Подавать сразу горячим.
Приятного аппетита!!!