Лесные пенечки

По мотивам видео-рецепта "Вкусные советы", но немного измененный на мой вкус.

Ингредиенты для «Лесные пенечки»:

• Масло растительное (на глаз)
• Соль (по вкусу)
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука (на глаз)
• Капуста белокочанная / Капустa (шинкованная) — 1 ч. л.
• Картофель (маленький) — 1 шт
• Бедро куриное — 3 шт

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лесные пенечки»:

Отделить кости от сырой курицы.
Я сняла еще и шкурку, потому что в нашей семье не очень ее любят.
В ингредиентах я указала бедро, но по своему опыту могу сказать, что лучше использовать голень - от него лучше косточки отделяются. :)

Отбить мясо;

Выложить на муку; посолить, поперчить по вкусу.

Натереть картофель на терке, капусту нашинковать. Все это перемешать и посолить по вкусу.

Выложить начинку на мясо, которое затем свернуть рулетом, обвалять в муке и яйце.

Выложить на сковороду с маслом и жарить.
На видео сказано, "жарить до золотистой корочки", но она появляется намного быстрее, чем приготовится курица, поэтому советую периодически "протыкать" мясо.

Все очень просто. )