Это блюдо чем то напоминает овощной плов, но более нежные. Оно понравится как вегетарианцам, так и любителям мясного, если добавить к нему мясо.
Ингредиенты для «Кус-кус с овощами и мясом»:
Постная основа
- Кус-кус (от ""Мистраль"") — 1/2 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сельдерей черешковый — 2 веточ.
- Перец болгарский (большой) — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Зелень
- Цуккини (средний) — 1/2 шт
- Вода (кипяток) — 1 стак.
Не постная добавка
- Свинина — 400 г
- Перец черный
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кус-кус с овощами и мясом»:
Сначала обжариваем тертую морковь и лук порезанный кубиком. Добавляем резаные сельдерей и перец. Посолить и жарим 5-6 мин. Отложить 4 ст. л. в другую сковороду. Добавить резаные кабачок и помидору. Доводим овощи до готовности, но не пережариваем.
Отложенные овощи нагреваем и добавляем туда порезанную свинину. Солим, перчим и обжариваем до готовности.
В овощи влить кипяток, довести до кипения и снять с плиты. Добавить кус- кус перемешать и закрыть крышкой. Дать постоять 5 мин.
Разложить по тарелкам.
Затем в те которые предназначены для скоромной пищи добавляем мясную добавку.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!