Это блюдо для меня, как палочка- выручалочка. Такой бюджетный вариант горячего для праздничного стола, или когда неожиданно пришли гости. Любимая и привычная запеченная птица с помидором и маслинами!
Ингредиенты для «Курочка по-средиземноморски»:
- Курица (Я брала целую охлажденную тушку и разделывала ее. Для праздничного стола лучше взять голени или бедра из расчета шт/кол- во гостей.) — 1 кг
- Картофель (свежий) — 1 кг
- Помидор (средний) — 4 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Маслины (б/к) — 150 г
- Сыр твердый — 150 г
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый (по вкусу, молотый)
- Масло подсолнечное (для смазывания формы) — 2 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Курочка по-средиземноморски»:
Курицу обжарить до золотистой корочки. Поперчить, посолить
Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу
Курицу выложить в форму, обмазать измельченным чесноком. Картофель нарезать ломтиками, выложить поверх курицы.
Сверху выложить нарезанные кружочками помидоры, целые маслины, посолить, поперчить и отравить в духовку 200 С на 40 минут. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.
Приятного аппетита!