Блюдо просто восхитительное! Вкус курочки в сочетании с томатной пастой и сметаной и легким чесночным ароматом никого не оставит равнодушным!
Ингредиенты для «Курица в томатно-сметанной подливе»:
- Грудка куриная — 1 шт
- Соевый соус (1 ст.л. для маринада + 3 ст.л. для подливы) — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Масло растительное (для обжарки мяса и овощей )
- Лук репчатый (большой ) — 1 шт
- Морковь (большая) — 1 шт
- Вода (250-граммовый. Может больше.) — 1 стак.
- Сметана — 100 г
- Томатная паста (без горки ) — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Мука пшеничная / Мука (без горки ) — 1 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Курица в томатно-сметанной подливе»:
Мясо отделить от костей и нарезать на полоски.
Слегка посолить и поперчить. Оставить на 5 минут.
Яйцо хорошенько взбить с соевым соусом и
влить эту смесь в мясо. Перемешать и дать постоять минут 15.
Выложить филе в сито и слить жидкость.
Обжарить мясо на сковороде с растительным маслом
до белой корочки. Этот процесс сделает мясо очень сочным внутри.
Выложить курицу в отдельную тарелку.
Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке.
Обжарить овощи на растительном масле. Всыпать муку, перемешать с овощами и
добавить мясо.
Влить воду и
соевый соус.
Добавить сметану, перемешать и тушить минут 10. Добавить томатную пасту, перемешать и тушить еще 5 минут.
Выключить огонь и добавить измельченный чеснок. Дать блюду настояться немного.