Праздничные дни продолжаются, поэтому готовим вкусные блюда для своих любимых. Предлагаю приготовить курочку... фаршированную. Красный рис в начинке отлично сочетается с кислинкой яблок. Угощайтесь!!!
Ингредиенты для «Курица, фаршированная рисом, яблоком, барбарисом»:
- Курица (1,5 кг) — 1 шт
- Рис (Жасмин RED ТМ ""Мистраль"") — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яблоко — 1 шт
- Лимон — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Барбарис — 15 г
- Смесь перцев — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 150 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Курица, фаршированная рисом, яблоком, барбарисом»:
Подготавливаем продукты.
Отмеряем необходимое количество риса. Промываем его.
Кладем в кастрюлю, добавляем воды (1:2,5).
Варим до готовности. Солим. Остужаем.
Нарезаем лук и лимон. Измельчаем с помощью блендера.
Лимонно-луковую кашицу выкладываем в чашку, добавляем соль, смесь перцев и растительное масло.
Хорошо перемешиваем.
Этой смесью обмазываем курицу внутри и снаружи.
Оставляем на 1 час.
Нарезаем яблоко.
В чашку выкладываем отварной рис, нарезанное яблоко, барбарис. Перемешиваем. Начинка готова.
Фаршируем курицу приготовленной начинкой.
Закрепляем шов зубочистками.
Кладем курочку в пакет для запекания.
Делаем несколько проколов.
Ставим в разогретую духовку.
Запекаем 1,5 часа при 150-170 градусах.
За 10 минут до окончания убираем пакет для запекания.
Выкладываем курочку. Подаем.
Приятного аппетита!!! Здоровья и семейного благополучия в Новом Году!!!