Эта закуска подается как горячая, так и холодная. И так, и так она очень вкусная. А еще ее можно подавать на ужин. Предлагаю 3 варианта начинки для нее. А уж от Вас зависит, с чем вам нравится. За идею спасибо Нине Niksya.
Ингредиенты для «Куриные стаканчики ( 3 варианта)»:
- Грудка куриная (филе) — 4 шт
- Соевый соус — 4 ч. л.
- Сыр мягкий — 200 г
- Перец розовый (на любителя,можно заменить любым)
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Капуста цветная (ВАРИАНТ 1 небольшие соцветия,можно заменить замороженной ) — 8 дол.
- Лимон (ВАРИАНТ 1)
- Яйцо куриное (ВАРИАНТ 1) — 2 шт
- Помидоры черри (ВАРИАНТ 2) — 8 шт
- Паприка сладкая (ВАРИАНТ 2 крупная) — 4 ч. л.
- Грибы (ВАРИАНТ 3 жаренные) — 8 ч. л.
- Лук-порей (ВАРИАНТ 3)
- Соль
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Куриные стаканчики ( 3 варианта)»:
Это основные ингредиенты для всех 3 вариантов.
Куриное филе промыть, просушить и распластать. Из 1 филе получается 2 таких заготовки. То есть, всего их будет 8 штук.
Ингредиенты в вариантах даны на 8 штук. Это значит, что, если будете делать, например, все три по 3 штуки, то Вам понадобятся 3 черри, 3 ст. л. грибов, 3 дольки капусты. И т. д.
Теперь формируем стаканчики. Форму для кексов смазываем маслом. Каждое филе смазываем соусом и посыпаем перцем. (Я брала перец, который мне прислала Златочка. Хочу сразу предупредить тех, кто им не пользовался. Он имеет своеобразный вкус. Поэтому, попробуйте его.) И укладываем каждое филе в форму. Там не должно быть дыр, для этого сдвигайте филе, перекрывая их.
Ингредиенты для 1 варианта.
Для первого варианта мы разбираем кочан на небольшие дольки. Яйца посолить и хорошо перемешать.
Воду вскипятить, хорошо посолить и добавить немного лимонного сока. Варить 5 мин. Вы можете заменить цветную на брокколи, если любите.
Капусту вынуть, немного остудить и положить одну штуку в куриный стаканчик. Залить ее яйцом.
Ингредиенты для 2 варианта.
Черри вымыть, положить в куриные стаканчики, посолить и посыпать паприкой. 1/2 ч. л. на один стаканчик.
Ингредиенты для 3 варианта.
Обжаренные грибы положить на сковороду, добавить тонко резанный лук - порей. Пережарить 5-10 мин. до мягкости лука. Я брала грибы, которые заготавливала на зиму, они уже соленые.
Немного остывшую начинку кладем в куриные стаканчики.
В оригинале идет сыр Моцарелла. Но такой я не нашла и использовала мягкий деревенский сыр. Нарезаем небольшими кружками и кладем сверху на все начинки. Закрываем края свисавшим филе. Можно посыпать сверху перцем.
Ставим в разогретую духовку при t=180 на 25 мин.
Готовые.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
С наступающим Новым годом!!!