Куриные бедрышки в азиатском стиле

Ароматная курочка точно не будет лишней на новогоднем столе.

Ингредиенты для «Куриные бедрышки в азиатском стиле»:

• Бедро куриное — 1.6 кг
• Соевый соус (Kikkoman) — 50 мл
• Чеснок — 5 зуб.
• Имбирь (корень) — 50 г
• Перец черный (молотый по вкусу)
• Кориандр (молотый) — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриные бедрышки в азиатском стиле»:

Начнем с того, что нарежем чеснок пластинками.

С куриных бедрышек срежем лишний жир. С внутренней стороны (где нет кожи) нашпигуем их чесноком (2-3 пластинки чеснока на бедро). Полностью прячем чеснок в мясо.

А теперь займемся "иглоукалыванием". Я беру обычный медицинский шприц, набираю в него соевый соус и обкалываю бедро в нескольких местах. На одно бедро нужно примерно 4-5 мл соевого соуса.

Перекладываем курицу в подходящую для маринования посуду. Добавляем перец, кориандр и имбирь. Корень имбиря я натираю на терке и еще дополнительно отжимаю через чеснокодавилку (чтобы избавиться от крупных грубых волокон - не люблю я их). Вливаем буквально паку ложек соевого соуса. Перемешиваем и оставляем мариноваться на час-другой.

Разогреваем духовку примерно до 200 градусов. Выкладываем бедра на противень и отправляем в духовку минут на 40 - на час до готовности. Ближе к концу запекания поливаем бедрышки выделившимся соком.

Вот такая курочка у нас получилась. На гарнир мы предпочитаем рис (особенно хороша смесь с диким рисом).

Угощайтесь! Счастья в Новом Году!