Нежное куриное суфле с щавелем, морковью и гранатом, запеченное в блинных стаканчиках. Полезная и эффектная закуска или полноценное второе блюдо.
Ингредиенты для «Куриное суфле со щавелем»:
- Фарш куриный — 300 г
- Щавель — 100 г
- Гранат — 1 горст.
- Сыр твердый — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1 щепот.
- Горчица — 1 ч. л.
- Сметана — 1 ст. л.
- Блин (тонкие) — 6 шт
- Масло растительное (ТМ ""Олейна"" для жарки блинов)
- Зелень (для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Куриное суфле со щавелем»:
Необходимые для суфле ингредиенты. У меня свой замороженный щавель и фарш из куриных грудок, пропущенных через мясорубку с луковицей и морковью.
Смешать все ингредиенты для суфле и взбить блендером.
Добавить зерна граната (отложить небольшую горсточку для украшения) и перемешать.
Выпечь тоненькие блинчики по вашему любимому рецепту. Я использовала классическое масло "Олейна", добавляла пару столовых ложек в тесто и сковороду смазывала только для первого блина.
Приготовить формы для маффинов и "выстелить" их блинчиками. Наполнить смесью для суфле. Она получается жидковатой, не смущайтесь и не добавляйте муки, все будет хорошо.
Посыпать сверху тертым сыром. Отправить в разогретую духовку на 40 минут.
Подавать теплым, украсив зеленью и зернами граната.
Куриное суфле получается очень нежным. Интересно пробовать, когда не знаешь, чего ожидать - хрустящая блинная корочка, тягучий теплый сыр, сочная курочка, кислинка щавеля, потом на зуб попадается кусочек морковки и вдруг - сладкое зернышко граната.
Приятного аппетита!