Если картошка с мясом в качестве горячего на праздничном столе наскучила, то предлагаю чудесную фаршированную куриную грудку! А какая в ней вкуснейшая начинка!!! Рис басмати с салями, оливками и вялеными томатами!!!
Ингредиенты для «Куриная грудка "Лючия"»:
- Филе куриное (грудка) — 250 г
- Рис (басмати Мистраль, отваренный) — 100 г
- Томаты вяленые — 30 г
- Оливки зеленые — 30 г
- Колбаса (салями или сервелат) — 30 г
- Сыр твердый — 40 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Вино белое сухое — 10 мл
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Специи (орегано и сушеный базилик) — 1 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Куриная грудка "Лючия"»:
Филе куриной грудки без кожи надрежьте ножом и раскройте как книжку, слегка отбейте молоточком
Посыпьте её солью и перцем, полейте белым вином и оставьте мариноваться на 1 час
Тем временем отварите рис басмати
Нарежьте мелко вяленые томаты, оливки и салями, добавьте остывший рис, перемешайте и заправьте маслом
(я использовала масло от вяленых томатов), приправьте сушеными травами.
Начинку я не солила - так как оливки, томаты и салями достаточно соленые
Порционную формочку диаметром 10 см смажьте маслом и уложите куриное филе, поместите внутрь начинку, уплотните начинку ложкой
Свешивающиеся края филе заверните и сколите зубочистками.
Если нет формочек - можно заворачивать курицу в фольгу
Поставьте запекаться в духовку.
Я готовила 25 минут при 170 градусах.
Постарайтесь не пересушить грудку и не зажаривайте её сильно
Готовую грудку достаньте из духовки, удалите зубочистки,
посыпьте тертым сыром и поместите в духовку буквально на 1 минуту,
чтобы сыр расплавился
Подавайте к столу с бокалом вина.
Грудка получается вкусная, сочная,
пропитанная ароматами пикантной начинки!