Очень нежное и вкусное пирожное. Особую изюминку придает ему творожно-сливочный крем, который получается с кислинкой. Мне не показалось, что десерт делать легко, но это того стоило.
Ингредиенты для «Кулёчки с творожно-сливочным кремом»:
Тесто
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 80 г
- Мука пшеничная / Мука — 80 г
- Масло сливочное — 50 г
Крем
- Творог — 150 г
- Сливки (жирные ) — 100 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Сахарная пудра — 80 г
- Ванилин — 1 пакет.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кулёчки с творожно-сливочным кремом»:
Яйца с сахаром взбить в крепкую пену.
Затем добавить масло и муку и хорошо перемешать.
Тесто получается жидковатым.
Выкладываем тесто столовой ложкой слегка размазывая в виде круга. Ставим в духовку и выпекаем при 180 градусов до готовности. Пекутся очень быстро. В моей духовке примерно минут по 5 наверное.
Достать из духовки и быстро свернуть в форму кулёчка. И дать им остыть.
У меня тут возникают проблемы. Во-первых, тяжело отстает от бумаги. Я ножом помогаю, провожу под кругом. Во-вторых, они быстро сохнут, поэтому надо всё делать быстро. Пробовала маслом смазывать бумагу- не помогает. Но то какие они получаются, стоят того, чтобы сделать (моё личное мнение).
Для того, чтобы сделать крем вбиваем сливки, добавляем сахарную пудру. Хорошо протертый творог смешиваем с маслом и перемешиваем со сливками.
Наполняем кремом и можно кушать!!!
Всем приятного аппетита!!!
Если крем получается жидким, то можно после того как наполнили кулёчки отправить их ненадолго в морозилку. Там они подстынут и не будут течь.