Её Величество Королевская крокета- незаменимая повелительница на детских праздниках и вечеринках! Покровительница фуршетов и банкетов. Её сливочно-сырный вкус останется в Ваших сердцах навсегда.
Ингредиенты для «Крокеты "Королевские"»:
- Курица — 1 кг
- Молоко — 500 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Орех мускатный
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Сыр голландский — 150 г
- Перец душистый
- Соль
- Масло подсолнечное (Для фритюра)
- Сухари панировочные / Панировка
- Масло оливковое (В бешамель) — 3 ст. л.
- Специи (Прованские)
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Крокеты "Королевские"»:
Курицу отварить
Остудить, отделить мясо от костей и нарезать мелким кусочком
Сварить соус бешамель: 3ст. Ложки оливкового масла и 1 ст. Ложку сливочного масла растопить на огне, добавить муку постоянно помешивая
Когда мука полностью растворится, добавляем постепенно молоко.
Соус должен принять консистенцию густой сметаны. Добавить соль, перец, мускатный орех и прованские специи.
В готовый соус выложить курицу и сыр, перемешать и поставить в холодильник на 2-3 часа.
Застывшую куриную массу с помощью ложки формируем в крокеты, обмакиваем в яйце и обсыпаем в панировочных сухарях. Жарим в раскаленном подсолнечное масле 2-3 минуты.
Выложить на бумажную салфетку.
Подавать с салатом или свежими овощами.
\