Этот рецепт я увидела по ТВ год назад и с тех пор периодически готовлю для гостей это быстрое и очень вкусное блюдо. От души рекомендую. Конечно, не диетическое угощение, но это очень-очень вкусно!
Ингредиенты для «Креветки в картофельной шубке»:
- Креветки — 200 г
- Сухари панировочные / Панировка — 50 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль (в картофель)
- Соевый соус — 30 мл
- Масло оливковое — 30 мл
- Сок лимонный — 30 мл
- Чеснок — 3 зуб.
- Зелень (укроп и петрушка) — 50 г
- Картофель (отварить) — 4 шт
- Перец черный (по вкусу)
- Перец красный жгучий (по вкусу в льезон)
- Масло растительное (для фритюра) — 100 мл
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Креветки в картофельной шубке»:
Креветки почистить, удалить кишечную венку, залить смесью соевого соуса, оливкового масла и лимонного сока. Оставить мариноваться минут 8
Отварной картофель размять, посолить, поперчить, добавить размолотый чеснок и мелко порубленную зелень
Приготовить льезон, смешав яйца и красный жгучий перец
Креветки завернуть в ароматное картофельное пюре, оставив только хвостик
Обмакнуть в льезон
Обвалять в панировочных сухарях
Обжарить в раскаленном растительном масле. Но очень быстро. как только хвостик креветки покраснеет, значит, все готово. Старайтесь не передержать, иначе креветки будут сухими
Выложить на салфетку, чтобы впитался лишний жирок
Выложить креветки в шубке на салатные листы и сразу же подавать с пылу, с жару. Очень хорошо с белым сухим вином.
Прошу прощенья у любителей разрезов, ну просто не успела. Над душой стоял голодный муж, который просто требовал это ароматное угощение подавать ему горячим и прямо сейчас!!! Но поверьте, что это супервкусно!!!