Котлеты с болгарским перцем, зеленью и сыром Сулугуни, прекрасно разнообразят Ваши будни. Вкусно и ароматно.
Ингредиенты для «Котлеты "Кавказские"»:
- Фарш мясной — 800 г
- Перец болгарский (Красный большой) — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Зелень (1 небольшой укропа, 1 небольшой петрушки) — 2 пуч.
- Чеснок — 5 зуб.
- Сыр сулугуни — 150 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Масло подсолнечное — 4 ст. л.
- Вода — 3 ст. л.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Котлеты "Кавказские"»:
Фарш переложить в глубокую миску. Болгарский перец помыть и порезать мелкими кубиками, добавить в миску к фаршу.
Зелень вымыть, порезать и высыпать в миску.
Добавить мелко порезанный чеснок, паприку, посолить и поперчить по вкусу.
Добавляем яйцо и хорошо перемешиваем.
Сыр трем на крупной тёрке. Берём фарш, приблизительно 1 ст. л., формируем плоский круг. По центру положить тёртый сыр.
Взять ещё половину столовой ложки фарша и выложить на сыр. Сформировать круглую котлету и слегка придавить.
Котлеты обвалять в муке. В разогретую сковороду налить подсолнечное масло и обжарить каждую котлету в течении 2-3 минут до румяной корочки. Переложить в форму для запекания, налить 3 ст. л. воды и отправить в заранее разогретую духовку до 180° на 20-25 минут. Ориентируетесь на свою духовку.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828