Котлеты из баранины с булгуром в перце

Вкусное, яркое, нарядное блюдо, вполне можно подать на новогодний стол. Баранину можно заменить на любое другое мясо.

Ингредиенты для «Котлеты из баранины с булгуром в перце»:

• Перец болгарский — 3 шт
• Фарш мясной (у меня баранина с луком и специями) — 300 г
• Булгур (Мистраль) — 50 г
• Сыр сливочный — 50 г
• Томаты вяленые — 6 шт
• Петрушка (нарезанной) — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Масло растительное (для обжаривания котлет)

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты из баранины с булгуром в перце»:

1. Булгур отварить согласно инструкции на упаковке, остудить.

2. У перцев срезать основание, семена и перегородки вынуть.

3. В чашке смешать сыр, нарезанные томаты, зелень, булгур.
Посолить, поперчить, перемешать.

4. Из фарша сделать лепешку, в середину выложить начинку из булгура, сформировать "котлеты".

5. В сковороде разогреть масло, быстро обжарить котлеты до золотистой корочки.
В каждый перец выложить по "котлете".
Накрыть срезанным основанием перца.
Перцы поставить в форму для запекания.
Духовку разогреть до 180С.
Запечь перцы до готовности примерно 30 минут.

В качестве соуса хорошо подойдет натуральный йогурт.
Приятного аппетита!