Очень интересные по вкусу и нежные, мягкие по консистенции конфеты. А еще они полезные и способствуют укреплению иммунитета, ведь в их составе курага и... шиповник. Они обязательно понравятся любителям кисло-сладких сочетаний!
Ингредиенты для «Конфеты "Трюфели" с курагой»:
- Орехи кешью / Кешью — 100 г
- Курага — 100 г
- Ликер (Куантро, можно заменить бренди) — 40 мл
- Имбирь (сушеный) — 1 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Перец черный — 0.5 ч. л.
- Шиповник (сушеный, молотый) — 3 ст. л.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Сахар тростниковый (Мистраль) — 2 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Конфеты "Трюфели" с курагой»:
Курагу промыть и залить ликером Куантро. Дать настояться 15-20 минут.
Истолочь сушеные ягоды шиповника в пудру. Можно использовать готовый молотый шиповник.
В кофемолке смолоть пудру из тростникового сахара.
В блендере измельчить кешью. Затем добавить курагу (без ликера), сахарную пудру, корицу, имбирь, перец и 2 ст. л. молотого шиповника. В течение минуты измельчать блендером до получения однородной массы. Поставить в холодильник на 10 минут.
Смешать 1 ст. л. молотого шиповника с какао-порошком. Из массы сделать шарики и обвалять их в какао-шиповниковой смеси. Поставить в холодильник на 20 минут. (П. С. Сладкоежкам рекомендую добавить либо больше сахара, либо включить в состав финики.)