Отлично подойдет для чаепития или же к приходу гостей, особенно, если гости вегетарианцы. Пирог без яиц, без сливочного и растительного масла! Брусника придает маннику приятную кислинку, а кофе свой неповторимый вкус и аромат!
Ингредиенты для «Кофейный манник с брусникой»:
- Кофе растворимый (Заваренный горячий растворимый кофе) — 200 мл
- Кефир — 500 мл
- Крупа манная — 1,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Брусника — 150 г
- Сахар (+ сахар для брусники. Почти 1, 5 стакана сахара.) — 1 стак.
- Сода (Не гасить) — 0,5 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кофейный манник с брусникой»:
Завариваем растворимый кофе. Выливаем в емкость кефир (кефир не греем) так, как будем лить в него горячий кофе!
В кефир добавляем кипяченный кофе и соду.
Насыпаем 1,5 стакана манки и 1 стакан муки. Гости были в пути, поэтому не стала сначала добавлять манку для набухания, как положено, а после муку. На вкусе не отразилось никак. Бруснику слегка растираем с сахаром и кладем в тесто. Также в тесто добавляем сахар и ванильный сахар!
Тесто жидкое, таким и должно быть!
Выливаем тесто в форму и ставим на 45 минут в духовку.
Достаем из духовки, остужаем.
И угощаем подошедших гостей! Ну и вас, угощаю, мои дорогие!
PS: рецепт придумала сама.