Кисло-сладкие, полезные и несложные в приготовлении булочки прекрасно разнообразят постный стол. В таком виде клюква понравится даже деткам
Ингредиенты для «Клюквенно-медовые булочки»:
- Отвар (свекольный, можно заменить чаем или просто водой) — 250 мл
- Сахар — 50 г
- Дрожжи — 1,5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Клюква — 1,5 стак.
- Мед — 4 ст. л.
- Крупа манная — 4 ст. л.
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Время приготовления: 180 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Клюквенно-медовые булочки»:
Дрожжи развести в теплом отваре, добавить соль и сахар. Добавить масло, постепенно всыпать муку
Замесить не очень крутое тесто. Дать подойти 1,5-2 часа
В это время клюкву (у меня замороженная) положить в кастрюльку, добавить мед и варить около 10 минут до размораживания и появления сока
Затем пробить погружным блендером, всыпать манку, довести до кипения, проварить пару минут и остудить (манка чувствоваться не будет)
Тесто раскатать в прямоугольник. Намазать клюквенную начинку
Свернуть рулетом и нарезать острым ножом булочки шириной около 3 см
Выпекать при 175 градусах около 30-40 минут. Приятного аппетита!