Клафути с цельнозерновой мукой

Быстрый вариант французского десерта, приготовленный в микроволновке, получается сочным и нежным. Времени уходит совсем не много, а результат порадует тех, кто экспериментирует с различными видами муки.

Ингредиенты для «Клафути с цельнозерновой мукой»:

• Вишня (у меня 150 грамм) — по вкусу
• Мука цельнозерновая — 75 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Молоко (я брала 2,5%) — 50 мл
• Сахар (ещё немного, чтобы посыпать форму) — 2 ст. л.
• Корица — по вкусу
• Масло растительное (для смазывания формы) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Клафути с цельнозерновой мукой»:

Нашла рецепт клафути из цельнозерновой муки, и так как я сейчас активно пробую различные варианты выпечки из разных видов муки, то не смогла пройти и мимо этого... Конечно, с натуральной вишней будет вкуснее, но до лета долго ждать, а попробовать захотелось уже сейчас. Вишня замороженная, которая сутки (из-за этого, конечно, быстрым рецепт считать не совсем верно, но она должна быть свежей) портила полотенчик своим соком, отдав весь.

Смешала муку, сахар, яйцо, потом добавила молоко и отставила в сторону тесто, которое по консистенции получилось как для тонких блинчиков, минут на 10. Для формы я взяла крышку от стеклянной кастрюли для СВЧ, которая 22 см диаметром и примерно 3-4 см в высоту. Смазала форму маслом...

Потом посыпала сверху сахаром

Положила слой вишни (посыпала корицей... люблю её) и начала заливать тестом, постоявшим в сторонке отведённое время.

Вот и все. Теперь ставлю в микроволновку на мощность 800

По рецепту надо держать три минуты, возможно, со свежей вишней этого и достаточно. Так как моя (хоть и стояла сутки сохла) вишня замороженная, то сока в ней все равно больше, и через три минуты центр выпечки был жидкий. А вот через шесть минут получилось то, что вы видите на этом фото.

Клафути получился плотненьким и сочным, режется очень хорошо. Единственное, я бы смешала вишню с сахаром или с сахарной пудрой. Опять же, потому что она замороженная, думаю со свежей, если она не очень кислая, этого не надо будет делать. Но это легко исправить, посыпав той же пудрой или полив любым соусом.

По вкусу это напоминает блины с вишней. Для завтрака, я бы сказала - для быстрого завтрака, очень не затратное и по продуктам и по времени, и легкое блюдо, на мой взгляд... Конечно, хочется попробовать настоящий клафути, но это уже для праздничного стола, так как в оригинальном рецепте есть много своих нюансов.

Жду с нетерпением вишнёвого сезона, должно быть ещё вкуснее!!! Для рецепта из цельнозерновой муки и с минимумом продуктов, по-моему, совсем не плохо.

Приятного аппетита!