Киш с тыквой и голубым сыром

Легкую сладость тыквы, остринку сыра с плесенью, пряность тимьяна объединяет сливочно-яичная заливка на хрустящем слоеном тесте. В результате получается идеальная закуска к белому вину

Ингредиенты для «Киш с тыквой и голубым сыром»:

• Сыр голубой — 70 г
• Тыква (сырая) — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сливки (жирные, 20-30%) — 70 мл
• Тимьян (несколько веточек)
• Перец белый (щепотка)
• Орех мускатный (щепотка)
• Тесто слоеное (1 лист) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Киш с тыквой и голубым сыром»:

Очищенный кусочек тыквы запечь в микроволновке или духовке до мягкости. Я запекала в СВЧ 10 минут. Нарезать кубиками

Сыр с плесенью нарезать мелкими кубиками или разломать на кусочки

Слоеное тесто разморозить и слегка раскатать. Формочки заполнить тестом, лишнее отрезать скалкой. Одного квадрата слоеного теста хватает на 4 формочки диаметром 10 см и высотой 2 см*. Обрезки можно посыпать сахаром и запечь вместе с кишами

*Вместо четырех мини-кишей можно сделать один, большой

Положить в формочки с тестом кусочки тыквы и голубого сыра

Приготовить заливку - яйцо взболтать со сливками, листочками тимьяна и щепоткой белого перца и мускатного ореха

Распределить заливку по формам и запечь в духовке при Т180-190С 20 минут

Вon appétit!