Несмотря на то, что это блюдо просто в приготовлении и содержит абсолютно обычные ингредиенты, оно заслуживает внимания. Фантастически вкусное, оно замечательно разнообразит Ваш стол. Великолепно гармонирует с рыбой. П. С. Это блюдо идет как холодная закуска, но и в теплом виде оно прекрасно на вкус.
Ингредиенты для «Холодная закуска "Яркость вкуса"»:
- Морковь (среднего размера) — 5 шт
- Помидор (среднего размера) — 5 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Масло подсолнечное (Олейна) — 3 ст. л.
- Петрушка — 4 веточ.
- Сельдерей черешковый (2 стебля) — 2 шт
- Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Перец чили (по вкусу)
- Мята (сушеная) — 1 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Холодная закуска "Яркость вкуса"»:
Лук и чеснок почистить и мелко измельчить.
Морковь почистить и нарезать тонкими кружочками. Помидоры, если маленькие, нарезать кружочками, если большие - полукружочками.
Сельдерей нарезать небольшими кусочками, петрушку мелко измельчить.
Смешать подсолнечное масло, яблочный уксус, соль и перец (черный и чили).
В кастрюлю выложить овощи следующими слоями: лук - петрушка - сельдерей - морковь - помидоры. Залить заправкой. Воду наливать не надо!
Поставить на огонь, закрыть крышкой и готовить на медленном огне 20-30 минут до готовности моркови. За несколько минут до выключения посыпать мятой и измельченным чесноком. Дать остыть под крышкой. Подавать в холодном виде как закуску.