Кексы с помидорами, фетой и гречневыми хлопьями

Кексы со свежими помидорами, базиликом, фетой и гречневыми хлопьями. Пышные, с пикантным вкусом

Ингредиенты для «Кексы с помидорами, фетой и гречневыми хлопьями»:

• Хлопья гречневые (ТМ""Мистраль"") — 120 г
• Помидор — 150 г
• Фета — 200 г
• Базилик (веточка)
• Кефир — 250 мл
• Масло оливковое — 100 мл
• Яйцо куриное — 3 шт
• Соль — 0,5 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 250 г
• Разрыхлитель теста — 3 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кексы с помидорами, фетой и гречневыми хлопьями»:

В глубокую миску влить кефир и оливковое масло

Всыпать гречневый хлопья ТМ"Мистраль", перемешать и оставить на 7 минут

Тем временем помидоры нарезать кубиками, базилик нарезать мелко, фету размять вилкой. Добавить спустя 7 минут в кефирно-гречневую массу и перемешать. Добавить яйца, соль и снова перемешать

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и быстро перемешать до однородности. Тесто получится довольно густым

Выложить полученное тесто в формочки, в которые предварительно положить бумажные формочки для выпекания. Если таких нет, то выложить в формочки, смазанные маслом.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 25 минут (ориентируйтесь по своей духовке)до сухой спички и золотистого цвета

Приятного аппетита!