Мы с детства знаем о кексах, как о сладкой выпечке. Этот рецепт – нечто новое, необычное, с несвойственными для кекса ингредиентами. Эти кексы удивят вас ароматом копченого мяса и сыра, а также яркими красками зелени. Попробуйте!
Ингредиенты для «Кексы с копченой курицей и сыром»:
- Сахар тростниковый (Демерара ТМ Мистраль) — 1/3 стак.
- Окорочок куриный (копченый) — 170 г
- Сыр твердый — 170 г
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Соль — 1.5 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1.5 ст. л.
- Молоко — 1.5 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное ( или сливочный маргарин) — 150 г
- Лук-порей (по вкусу)
- Зелень (по вкусу)
Время приготовления: 40 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Кексы с копченой курицей и сыром»:
Копченый окорочок очистить от кожицы и отделить мясо от кости. Мясо нарезать мелкими кубиками. Сыр нарезать так же. Зелень и лук-порей тоже измельчить. Зелень берите любую по вашему вкусу, я использовала кинзу и укроп.
Смешать все сухие ингредиенты: муку, соль, коричневый тростниковый сахар Демерара ТМ Мистраль и разрыхлитель.
В мучную смесь выложить курицу, сыр и зелень с луком. Все перемешать.
В мисочке венчиком взбить яйца и добавить к ним молоко.
Сливочное масло растопить и добавить к молоку с яйцами.
Вылить яично - молочную смесь к мучной и хорошо перемешать. У нас получилось тесто.
Формочки для выпечки кексов смазать растительным маслом и посыпать мукой. Если формы силиконовые, то тогда не надо их смазывать.
Наполнить формочки тестом наполовину.
Выпекать кексы в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение 20- 25 минут до золотистого колера. Когда они остынут, достать из формочек и подавать к столу!
Для приготовления я использовала коричневый тростниковый сахар Демерара ТМ Мистраль.
Структура кексов очень мягкая и пористая за счет того, что сыр плавится.