Совершенно элементарный рецепт. Кексы получились влажные, мягкие и с хрустящей корочкой... и ноткой лимона... Готовятся очень быстро, выпекаются тоже-не успеешь оглянуться)Я не стала класть специи, как - то не все их любят да и вполне достаточно цедры лимонной им)
Ингредиенты для «Кексы "Морковный клад"»:
- Мука пшеничная / Мука — 240 г
- Морковь (300 г или чуть меньше) — 3 шт
- Цедра лимона (полные) — 2 ч. л.
- Масло растительное — 6 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар (можно больше,если любите послаще) — 130 г
- Сода гашеная уксусом (залить ст.ложкой уксуса) — 0,5 ч. л.
- Ванильный сахар (8 г) — 1 пакет.
Время приготовления: 45 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Кексы "Морковный клад"»:
Сахар +яйца= взбить миксером минуты 3.
Влить масло, размешать ложкой.
Натертую на мелкой тёрке морковь выложить в яично-сахарную смесь. Размешать.
Всыпать просеянную муку+ванильный сахар+цедру лимона=хорошенько размешать ложкой.
Всыпать половину чайной ложки соды и погасить её столовой ложкой уксуса.
Размешать.
Разогреть духовку до 200 градусов. В хорошо смазанные сливочным маслом формочки, выложить тесто на две трети формочки, ибо кексики вырастут в духовке. Поставить запекаться минут на 20-25 в зависимости от духовки. На готовность проверяем зубочисткой, она должна остаться сухой и чистой при извлечении из кекса.
Обязательно остужаем, кексики так вкуснее)))посыпаем при желании сахарной пудрой...
с молочком... с кефирчиком... с чайком или с кофе... очень даже...)))
Угощайтесь!
И вот поближе наш морковный дружок)))
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!