Очень ароматный благодаря марципану кекс. Он получается не сухой, с необычным и насыщенным шоколадным вкусом и съедается быстро. Готовьте, пробуйте! Вам обязательно понравится.
Ингредиенты для «Кекс с марципаном и вялеными ягодами»:
- Марципан — 200 г
- Ягода (вяленая, у меня клюква) — 100 г
- Сахар — 80 г
- Мука пшеничная / Мука — 120 г
- Масло сливочное — 150 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 20 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ч. л.
- Сахарная пудра (для подачи) — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кекс с марципаном и вялеными ягодами»:
Марципан нарежем на кубики. Его лучше хранить до приготовления в холодильнике, чтобы он не успел сильно размягчиться. Желтый марципан брать не обязательно, можно взять красный или розовый - тогда Ваш кекс будет выглядеть еще необычнее.
Мягкое сливочное масло разотрем с сахаром.
Добавим яйца и на низкой скорости миксера легонько перемешаем.
Добавим клюкву, какао и марципан.
Перемешаем и просеем муку с разрыхлителем. Снова перемешаем до однородной массы.
Выкладываем тесто в форму, смазанную растительным маслом. Выпекаем кекс в духовке, разогретой до 180 градусов, 40-50 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой - если она выходит сухой, значит, кекс готов.
Даем ему полностью остыть, выкладываем из формы и подаем, слегка посыпав сахарной пудрой. Вкусный, ароматный кекс с марципаном готов!))