Почему "Натали", да потому что этим рецептом давно - давно со мной поделилась моя лучшая подруга Наташа. Этот пирог пекла ещё её мама. Собственно говоря, это она является автором данного произведения. И как то он так прижился у нас хорошо. Достаточно быстро и не заморочено. Попробуйте, может и вам по душе придётся!
Ингредиенты для «Кекс "Натали"»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (200 мл стакан) — 1 стак.
- Масло сливочное — 100 г
- Сметана (15-20 %) — 1 стак.
- Кефир (3,2 %) — 1 стак.
- Орехи грецкие — 1 стак.
- Изюм — 1 стак.
- Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Гвоздика — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кекс "Натали"»:
Продукты
2 яйца взбить со стаканом сахара до его растворения.
Растопить 100 г масла и добавить в яично - сахарную смесь. Продолжать взбивать на средних оборотах.
Продолжая взбивать, добавляем 1 ст. сметаны и 1 ст. кефира
Орехи нарезать ножом или раздробить скалкой, но не в крошку, а до состояния кусочков. Изюм вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Во взбитую смесь добавляем гашеную соду, специи, орехи, изюм. Просеиваем и добавляем частями муку. Перемешиваем лопаткой. Тесто должно быть консистенции густой сметаны.
Выкладываем в смазанную маслом форму. Если силиконовая, то мазать не надо. Отправляем в духовку при температуре 180 градусов. Выпекаем до сухой лучинки. У меня выходит 35-40 минут. Когда кекс испёкся, минут 5 подержать в выключенной духовке. Потом достать, остудить, украсить по своему вкусу.
Целиком не успела сфотографировать, т. к. пока выходила из дома, кексик благополучно разрезали и употребили по назначению.
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6857