В пост хочется и сладкого. Такие ароматные пончики с корицей отлично подходят к чашечке чая.
Ингредиенты для «Картофельные пончики с корицей»:
- Картофель — 250 г
- Мука пшеничная / Мука — 190 г
- Вода (теплая) — 3 ст. л.
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Сок апельсиновый — 3 ст. л.
- Сахар — 60 г
- Масло растительное (Олейна, для жарки пончиков)
- Корица — 1 ч. л.
- Сахарная пудра (для посыпки)
Время приготовления: 130 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Картофельные пончики с корицей»:
Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности.
Картофель размять в пюре. Остудить. Добавить сахар с корицей.
Дрожжи растворить в теплой воде. Оставить на 15 минут в теплом месте. Добавить к картофельной массе растворенные дрожжи, апельсиновый сок.
Постепенно подсыпая муку, замесить тесто. Прикрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час.
Сформируйте из подошедшего теста небольшие пончики. Дать расстояться пончикам 15 минут.
На сковороде разогреть растительное масло Олейна, обжаривать пончики с обеих сторон до румяного цвета.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.