Вкусное, не хлопотное и по-зимнему сытное блюдо из всеми любимой картошки!
Ингредиенты для «Картофельные оладьи "Сытный завтрак"»:
- Картофель — 1 кг
- Масло сливочное — 50 г
- Яйцо куриное — 1 г
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Пармезан — 30 г
- Сухари панировочные / Панировка (я брала овсяные отруби) — 3 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Бекон — 100 г
- Лук-порей (белая часть) — 1/2 шт
- Масло растительное (для обжарки)
- Сметана (для подачи)
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Картофельные оладьи "Сытный завтрак"»:
Картофель моем, чистим, отвариваем до готовности. Еще горячий картофель мнем толкушкой, добавляем соль, перец, сливочное масло.
Перемешиваем и даем слегка остыть. Трем на мелкой терке пармезан.
В остывший картофель добавляем яйцо, муку и пармезан. Вымешиваем до однородной консистенции.
Формируем небольшие шарики, обваливаем в панировочных сухарях., формируем оладушек.
Обжариваем на раскаленной сковороде до зарумянивания с обеих сторон.
Параллельно обжариваем лук-порей, с крупно нарезанными кусочками бекона.
Выкладываем оладьи на тарелку, сверху выкладываем обжаренный бекон с луком и столовую ложку сметаны. У меня домашние сливки. Подаем горячим!
Приятного аппетита!!