Драниками никого не удивишь, но все жарят по-разному. Нам нравится замешивать на манке вместо муки. Также стараюсь в сезон кабачков добавить его в драники, немного, чтобы не доминировал. Но сегодня мои дранички ещё и с яблоком! За идею добавить яблоко спасибо Ларисе Мальцевой))) Получились ещё вкуснее! К детям приходил друг, вместе покушали и очень благодарил за дранички)))
Ингредиенты для «Картофельные драники с кабачком и яблоком»:
- Картофель — 4 шт
- Яблоко — 1 шт
- Кабачок — 2 ломт.
- Крупа манная — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Приправа — 1 ч. л.
- Соль — 2 щепот.
- Масло растительное — 0,5 стак.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Картофельные драники с кабачком и яблоком»:
Берём на семью из 4 человек 4 средние картофелины, яблоко не кислое, кусок кабачка молодого, размером с картофелину. Моем, чистим от кожицы, кабачок не обязательно чистить.
Картофель трём на мелкой тёрке.
Кабачок тоже трём в картофель.
И, наконец, яблочко!
Всыпаем манку, приправу, соль, вбиваем яйцо. Приправу беру на базе по 1 кг такую: лук, чеснок, горчица, куркума, базилик, петрушка, сладкий перец, чили.
Перемешиваем хорошенько, пробуем на соль и берём по ложке теста.
Жарим на разогретой сковороде в растительном масле до золотистого цвета. Мы любим тоненькие дранички, хрустящие, поэтому я разравниваю каждый ложкой.
Можно выкладывать на салфетку, чтобы промокнуть лишнее масло.
И подаём в горячем виде со сметаной.
Ваши домашние будут благодарить Вас за такой ужин!
Угощайтесь, друзья)))