Картофельная ватрушка

Очень необычные постные ватрушки. Готовятся из картофельного теста с картофельной начинкой и помидорами. Изюминкой ватрушек является то, что после выпечки горячие ватрушки взбрызгиваются чесночным маслом, аромат которых сливается и вся семья сбегается и уплетает ватрушки в горячем виде. Эти ватрушки можно использовать как основное горячее блюдо.

Ингредиенты для «Картофельная ватрушка»:

• Картофель — 1 кг
• Помидоры черри — 8 шт
• Зелень (укроп, петрушка) — 4 веточ.
• Масло растительное — 5 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
• Сода — 1 г
• Соль (по вкусу)
• Чеснок — 1 зуб.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельная ватрушка»:

Лук обжариваем на растительном масле.

Картофель отвариваем, полностью сливаем воду, разминаем

Часть картофеля перекладываем в другую посуду, добавляем кипяченую воду, для получения картофельного пюре.

Добавляем зелень.

В оставшийся картофель добавляем муку, 1 ст. л. растительного масла.

Получается нежное мягкое тесто.

Раскатываем в лепешки.

Посыпаем обжаренным луком.

Кладем начинку из картофельного пюре с зеленью.

Кладем половинки помидор.

Края теста защипываем, придавая форму ватрушки. Выпекаем при 230* 10 мин.

Чеснок натираем на терке, смешиваем с растительным маслом.

Горячие ватрушки взбрызгиваем чесночным маслом.