Этот картофель у нас тогда, когда нет настроения возиться на кухне и готовить что-нибудь эдакое! Нарезала, покидала в кастрюлю и свободна минимум на час. Это блюдо представляет такой симбиоз и первого, и второго. Картофель и мясо получаются тающими во рту и очень ароматными!
Ингредиенты для «Картофель "Ленивый, любимый"»:
- Свинина — 450 г
- Тыква — 150 г
- Картофель — 600 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Томаты в собственном соку — 0,5 л
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Картофель "Ленивый, любимый"»:
1) На дно кастрюли с толстым дном наливаем масло.
Мясо режем небольшими кусочками.
Кладем в масло, сверху посыпаем сахаром. Сахар делает мясо мягче.
2) Вторым слоем идет натертая на крупной терке тыква, можно заменить на морковь.
3) Затем слой картофеля, нарезанного на пластинки шириной 0,5 см.
4) Следующим слоем у нас мелко нарезанный лук. Посыпаем солью по вкусу.
5) Помидоры у меня по рецепту "Пальчики оближешь",
но можно взять любые в собственном соку. Баночка 0,5 литра.
6) С помидоров снять кожицу. Выложить последним слоем и вылить весь рассол из банки.
Накрыть кастрюлю крышкой, поставить на плиту и засечь 1 час.
Сначала я включила плиту на 7 (из 9), когда услышала кипение, переключила на 4. Не мешать!
Через час проверить готовность картофеля. Если мягкий, то выключаем, если жестковатый, то готовим еще немного.
Время приготовления меняется в зависимости от сорта картофеля.
Готовый картофель перемешиваем, посыпаем зеленью, по желанию можно добавить чеснок.
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530