Хочу предложить рецепт вкусного карри из цветной капусты, молодого картофеля и кокосового молока. Получилось очень вкусно, сытно и полезно!!!
Ингредиенты для «Карри из цветной капусты и картофеля»:
- Картофель (молодой) — 500 г
- Капуста цветная — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное (""Олейна"") — 2 ст. л.
- Карри (порошок) — 2 ч. л.
- Перец чили (молотый ) — 1 щепот.
- Молоко кокосовое — 400 мл
- Петрушка — 2 веточ.
- Соль — 1 ч. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Карри из цветной капусты и картофеля»:
В сковороде на растительном масле "Олейна" обжарить 2 мин. мелко нарезанный лук и чеснок.
Молодой картофель хорошо промыть, обсушить, нарезать на куски и выложить к луку с чесноком. Жарить вместе, помешивая, 5 мин.
Добавить карри и чили, жарить 1 мин.
Цветную капусту разобрать на соцветия, добавить к овощам и жарить вместе 5 мин.
Добавить кокосовое молоко, приправить по вкусу, тушить на медленном огне 10 мин.
Снять с плиты и посыпать рубленной петрушкой.