Скоро Новый год! А на Новый год всегда хочется чего-то необычного и волшебного. Предлагаю Вам два варианта украшения замечательных капкейков в виде елочки, которые порадуют Вас и Ваших близких. На новогоднем столе елочки будут смотреться великолепно! Всех с наступающим Новым годом!
Ингредиенты для «Капкейки "Новогодние ёлочки"»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 250 г
- Кофе натуральный — 100 мл
- Кефир — 180 мл
- Масло сливочное (растопить) — 75 г
- Сода — 0.5 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 3/4 ч. л.
- Соль — 3/4 ч. л.
- Сливки — 500 г
- Сахарная пудра (или по вкусу) — 150 г
- Какао-порошок — 100 г
- Ванильная эссенция — 1 ч. л.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 18
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Капкейки "Новогодние ёлочки"»:
Соединить и просеять вместе какао-порошок, муку, разрыхлитель и соль. Добавить сахар и хорошо перемешать в большой миске.
В отдельной миске или в стакане смешать кефир с содой и дать постоять 5 минут.
Добавить к кефиру яйца, горячий кофе, масло, ваниль и хорошо перемешать..
Добавить смесь в сухие ингредиенты.
Тесто перемешать до однородной массы.
Вылейте тесто в подготовленные формы (смазанные маслом), заполняя тестом чуть выше середины.
Выпекать в духовке при 180*C 15-20 минут.
Охладить в течениe 5 минут в форме, затем полностью вытащив из формы и переложив на решётку.
Из этого теста можно сделать белые капкейки. Для этого мы не добавляем какао, а кофе заменяем на кипяток. Тоже замечательный рецепт.
Взбиваем сливки с сахарной пудрой и добавляем зеленый пищевой краситель. Перемешиваем до однородности. Сливки рекомендую купить растительные. Они лучше держат форму крема.
Можно и белым кремом украшать, если нет красителя. Тогда елочки, будут вроде бы в снегу.
Можно крем на сгущенном молоке использовать, тоже хорошо держит форму: 200 гр масла и 1 банка сгущенки
Верхушку капкейка срезаем и помещаем крупную клубнику.
И по кругу наносим крем.
Украшаем при помощи кондитерского мешка и насадки "звездочка"
Еще один вариант.
На капкейк добавляем крем, а затем помещаем в кокосовую стружку - это у нас будет снег.
Сверху устанавливаем вафельный рожок (продается в магазине) и украшаем кремом по поверхности рожка. Елочка получается выше.
Для детишек можно под рожок спрятать шоколадную конфетку.
Украшаем новогодней посыпкой. Я купила в магазине готовую.
Сверху на елочку устанавливаем звездочку из мастики.