Вы считаете, что про канапе с рыбой сказано все? Надеюсь, что нет. Попробуйте мой вариант!
Ингредиенты для «Канапе с острой маринованной семгой»:
- Сыр творожный (сливочный) — 50 г
- Хлеб (крутоны) — 6 шт
- Семга (слабосоленая) — 100 г
- Табаско (капли) — 5 шт
- Соевый соус — 2 ч. л.
- Лук зеленый (белая часть) — 4 веточ.
- Перец черный (свежемолотый) — 1 щепот.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Масло горчичное — 2 ч. л.
- Укроп (на украшение) — по вкусу
- Огурец (на украшение) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Канапе с острой маринованной семгой»:
Нарежьте мелкими кубиками слабосоленую семгу (или форель, нерку, кету).
Мелко нарежьте белую часть зеленого лука, добавьте к семге.
Приправьте семгу обильно черным перцем, добавьте табаско, лимонный сок, соевый соус "Киккоман" и заправьте горчичным маслом. Перемешайте и оставьте на 30 минут.
Хлебные крутоны подрумяньте на сухой сковороде.
На каждом крутоне при помощи кондитерского мешка сделайте ободок из сливочного сыра.
В центр выложите острую маринованную семгу, украсьте ломтиком огурца и укропом.
Такие канапе нарядно смотрятся на столе, их преимущество еще и в том, что их можно готовить из тех частей рыбы, которые невозможно нарезать тонкими ломтиками.