Нежные кабачки в соусе.
Ингредиенты для «Кабачки, запечённые с овощами»:
- Кабачок (небольших) — 2 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Лук красный — 1 шт
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Петрушка — 0\5 пуч.
- Соль (чесночная) — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кабачки, запечённые с овощами»:
Кабачок порезать кружочками. Посыпать солью и оставить на 15 минут.
Лук и морковь измельчить, обжарить на растительном масле 5-7 минут, добавить томатную пасту и 2-3 ст. л. воды, перемешать, прогреть 1-2 минуты.
Кабачок обвалять в муке и обжарить на растительном масле до румяного цвета с двух сторон.
Кабачки готовы.
В форму для запекания выложить кабачки.
Посыпать петрушкой.
Залить томатной поджаркой. Посолить и поперчить. Запечь в разогретой духовке при 180С 10-15 минут.