Нашла в инете рецепт очень вкусных оладушек на кефире. Готовятся быстро, получаются очень вкусными. Если нужно быстренько что-то приготовить к послеобеденному чаю или на завтрак, ужин, то этот рецепт может стать палочкой-выручалочкой.
Ингредиенты для «Йогуртовые оладьи»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Йогурт (Можно использовать любой йогурт, какой у вас есть.Также и питьевой. Я использовала свой йогурт с отрубями. Делаю сама) — 150 г
- Молоко — 150 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Разрыхлитель теста (использовала соду пищевую) — 1 ч. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Йогуртовые оладьи»:
Подготовить все продукты. Муку просеять, яйцо помыть и обсушить. Остальные продукты отмерить или взвесить.
Смешать сухие ингредиенты в миске. Сделать углубление в середине.
В углубление влить взболтанное яйцо, йогурт и молоко.
Всё хорошо перемешать до однородного, гладкого остояния. Оставить наше тесто отдохнуть, накрыв полотенчиком, минут на 30.
По истечении времени нагреваем сковороду, кладём топлёное масло (или же вливаем растительное) примерно 1 чайную ложку. У меня сковорода с керамическим покрытием, удобно тем, что можно жарить на небольшом количестве жира.
Ложкой выкладываем тесто на разогретую на среднем огне сковороду и накрываем крышкой. Жарим минуты две-три.
Крышку снимаем, если тесто сверху уже как бы схватилось и стало слегка пузырчатым и не блестит, то можно переворачивать.
На другой стороне жарим оладушки уже без крышки.
Вот такие вот пушистенькие оладушки у меня получились.
Можно посыпать сахарной пудрой и подать с ягодами.
Я разморозила голубику, замораживала свою, с дачи.
Вкуууснооо!
Угощайтесь, мои дорогие!