Индийские котлеты "Тикки"

Когда мы слышим слово котлеты, то невольно представляем себе мясные котлеты из фарша... Я предагаю вам удивить своих родных и близких, приготовив котлеты из пшена с овощами! Это блюдо индийской кухни, называется "Kuthiraivali Tikki". Очень вкусные, сытные и необычные. А за счет специи эти котлеты обладают особенным, удивительно вкусным ароматом. Попробуйте!

Ингредиенты для «Индийские котлеты "Тикки"»:

• Пшено — 1/2 стак.
• Морковь — 1 шт
• Горох — 1/4 стак.
• Перец чили — 1/2 ч. л.
• Кумин (порошок) — 1/4 ч. л.
• Орех мускатный (порошок) — 1/8 ч. л.
• Гвоздика (порошок) — 1/8 ч. л.
• Кардамон (порошок) — 1/8 ч. л.
• Корица (порошок) — 1/8 ч. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Петрушка — 5 веточ.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Индийские котлеты "Тикки"»:

Пшено замочить в воде на 15 минут.

Я использовала пшено ТМ "Мистраль".

Морковь нарезаем на кубики. Я использовала замороженный готовую смесь гороха и моркови, 1 полный стакан.

В глубокую сковороду кладем морковь, горох и замоченное пшено.

Добавляем 1 стакан воды и готовим на медленном огне до полного испарения воды.

Добавляем специи и петрушку и хорошо перемешиваем.

Делаем небольшие шарики и формируем котлетки. Готовим на разогретой сковороде до золотиского цвета.

Я подавала с соусом, в котором смешивала сметану, порошок чеснока и кетчуп.

Приятного аппетита!