Индейка, тушенная в пиве с перцем

Мясо получается очень нежное и ароматное. Очень вкусное как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты для «Индейка, тушенная в пиве с перцем»:

Мясо

• Индейка (2 голени или 2 плеча)

Соус

• Соевый соус (От "Kikkoman") — 1/2 стак.
• Пиво темное — 500 мл
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 шт
• Сумах — 1/2 ч. л.
• Кетчуп — 6 ст. л.
• Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
• Соль
• Вода — 1 л

Смесь для обмазывания

• Перец черный — 1/4 ч. л.
• Горчица (любая) — 3 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Программа: Тушение (150 минут)

Рецепт «Индейка, тушенная в пиве с перцем»:

Голень или плечевую часть ополоснуть,
обсушить и обжарить со всех сторон до золотистой корочки.
Переложить в чашу мультиварки.

На сковороду где обжаривалось мясо кладем мелко резанный лук и чеснок. Обжарить 3-4 мин.
Влить пиво, соевый соус, воду, положить кетчуп,
посолить, перемешать и довести до кипения.
Залить индейку, всыпать сумах и готовить в мультиварке в режиме "ТУШЕНИЕ" 2.5 часа.
Или тушить в утятнице на плите.
Или запечь в духовке до готовности и золотистой корочки.

После того как она индейка приготовится, можно пойти двумя путями.
ПЕРВЫЙ - вынуть индейку, уварить соус на половину и подавать.

ВТОРОЙ
-Горчицу смешать с перцем.
Вынуть мясо из соуса и сразу обмазать горчичной смесью.
Положить в пакет, завязать и оставить на 1 час.
Затем подавать с уваренным соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!





Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530