Грибная подлива с гречкой

Гречка и грибы это классика постного стола. Для себя я нашла отличный рецепт приготовления грибной подливы. Как всегда все просто и очень вкусно!

Ингредиенты для «Грибная подлива с гречкой»:

• Шампиньоны — 10 шт
• Вода — 2,5 стак.
• Лук репчатый — 2 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
• Крахмал кукурузный (картофельный) — 1/2 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый (по вкусу)
• Лист лавровый (по вкусу)
• Масло подсолнечное (Олейна) — 2 ст. л.
• Крупа гречневая — 1 стак.
• Зелень (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Грибная подлива с гречкой»:

Гречневую крупу промыть, залить водой и поставить вариться.
Грибы хорошо протереть. Отделить ножки от шляпок. Ножки измельчить, залить водой и варить 15 минут.

Шляпки нарезать пластинками. Лук и чеснок измельчить.

В сковороде или сотейнике разогреть растительное масло и обжарить грибы. Когда они начнут приобретать золотистый цвет, добавить лук и чеснок. Готовить еще 5-7 минут.

В сковороду влить отвар от грибов, ножки можно выкинуть или измельчить и добавить их вместе с отваром. Дать закипеть.

Муку и крахмал смешать, развести их небольшим количеством холодной воды.

Вылить крахмально-мучную смесь в сковороду и хорошо размешать. Посолить по вкусу, добавить перец и лавровый лист. Готовить еще 5-7 минут помешивая.
Подавать с гречневой кашей.

Ангела Вам за трапезой!