Очень простой в приготовлении сытный овощной салат! Обычная, всем известная гречневая крупа в сочетании с ярким набором овощей и ароматной зелени становится очень интересной! Такой салат сможет украсить семейный ужин, а может выступить и как вполне самостоятельное блюдо!
Ингредиенты для «Гречневый салат с овощами»:
- Крупа гречневая (примерно 120 г, ТМ Мистраль) — 2 пакет.
- Перец болгарский (крупный) — 0.5 шт
- Огурец — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Кинза — 4 веточ.
- Укроп — 2 веточ.
- Петрушка — 2 веточ.
- Лук зеленый — 2 шт
- Маслины — 1 горст.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Масло оливковое (ароматное, настоянное на травках) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Гречневый салат с овощами»:
Гречневую крупу, у меня ТМ Мистраль, отварить до готовности в чуть подсоленной воде.
Готовую крупу вынуть, дать стечь лишней жидкости.
Небольшими кусочками нарезать перец, огурец и помидор.
Добавить к остывшей гречневой каше.
Нарезать зелень и зеленый лук.
Нарезать маслины. Добавить в салат. Аккуратно перемешать, добавить перец (соль мне не понадобилась, регулируйте ее количество на свой вкус), заправить салат ароматным маслом. И сразу подавать к столу!
Всем приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560