Предлагаю вашему вниманию рецепт оладий быстрого приготовления, основу которых составляют зеленая гречка, морковь и капуста. Пикантность им придают специи, которые каждый выбирает по своему вкусу. Вообще, этот рецепт я бы назвала "трансформер", поскольку с ингредиентами легко можно экспериментировать: использовать обычную гречку, любые овощи и специи.
Ингредиенты для «Гречневые оладьи с морковью и капустой»:
- Крупа гречневая (Зеленая ТМ "Мистраль") — 100 г
- Вода (кипяченая, комнатной температуры) — 120 мл
- Морковь (очищенная) — 50 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 25 г
- Имбирь (сухой) — 0,5 ч. л.
- Перец чили — 1 щепот.
- Зира (порошок) — 1 ч. л.
- Специи (любые, по вкусу, я использовала порошок манго) — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Масло растительное (любое рафинированное) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Гречневые оладьи с морковью и капустой»:
Хорошо промыть гречневую крупу, залить ее водой и оставить при комнатной температуре на 30 минут.
Натереть морковь на мелкой терке.
Мелко нашинковать капусту.
В блендере или кухонном комбайне измельчить замоченную гречку вместе с водой до однородной массы.
Добавить овощи, специи.
И хорошо перемешать.
Выкладывать получившееся тесто по столовой ложке с горкой на слегка смазанную маслом, хорошо разогретую сковороду, распределяя его круговыми движениями. Жарить оладьи на достаточно сильном огне ( выше среднего) с двух сторон до золотисто-коричневого цвета, чтобы они полностью приготовились и имели приятную текстуру.
Подавать оладьи горячими. Из указанного количества ингредиентов получается 7 оладий диаметром 10 см. Остыть они у нас не успели. Были съедены буквально за пять минут.
Пришлось готовить еще одну порцию. Угощайтесь, на здоровье!