Вкусная сочная говядина, запечённая с овощами. Благодаря соевому соусу и овощам, получается достаточно приличное количество вкуснейшей подливы. Прекрасно сочетается с рисом, гречкой или картофелем. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Говядина в горшочке по-арабски»:
- Говядина (у меня лопатка) — 500 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Баклажан — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Соевый соус (ТМ Киккоман) — 50 мл
- Шафран (любые специи по вашему вкусу) — 1 ч. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло оливковое (по вкусу) — 30 мл
- Соус (перечный умеренно-острый или любой перец по вкусу) — 2 ст. л.
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Говядина в горшочке по-арабски»:
Мясо помыть, обсушить.
Нарезать кубиком примерно 3×3 см.
Сложить мясо в подходящую ёмкость, залить соевым соусом, посыпать специями, хорошенько перемешать.
Подготовить овощи.
Баклажан нарезать крупным кубиком, посыпать солью, перемешать и оставить на 20 минут.
Включить разогрев духовки на 200*С.
Нарезаем все овощи достаточно крупными кусочками.
Наливаем в горшок для запекания оливковое масло. Выкладываем мясо и овощи в горшочек и перемешиваем.
Накрываем крышкой и отправляем в разогретую духовку на 80 минут.
Ориентируйтесь на вашу духовку!!! Мясо, особенно говядина, бывает очень разным.
Через час моя говядина была уже мягкой, но я решила подержать её ещё 20 минут в духовке!!!
Достаём горшок. Пробуем...
Ароматное мясо со вкусными овощами готово!!! Приятного аппетита!!!
Раскладываем по тарелкам. Учтите, получается много подливы!!!
При подаче хорошо посыпать зеленью!!!