Большинство готовили говядину с черносливом с добавлением томатной пасты.. А Вы не пробовали заменить томатную пасту брусникой? Нет? А зря! Заходите...
Ингредиенты для «Говядина с черносливом и брусникой»:
- Говядина — 500 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Брусника (у меня в с/с) — 500 г
- Чернослив — 2 горст.
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец черный (горошком) — 5 шт
- Соль (по вкусу)
- Базилик (сухой,(но не обязательно)) — 2 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Говядина с черносливом и брусникой»:
Я готовила в мультиварке-скороварке: Говядину нарезать на средние кусочки.
Морковь и лук очистить. Нарезать на средние кусочки и добавить к говядине.
1/3 брусники положить целиком, остальную-взбить блендером и вылить к говядине и овощам.
Туда же отправить промытый чернослив.
Посолить, добавить специи, сахар и поставить на 25 минут ( если у Вас мультиварка - НЕ скороварка, то на 1 час). Если же мы готовим на плите, то также все укладываем (кроме лаврового листа и перца горошком) в кастрюлю, перемешиваем, доводим до кипения, уменьшаем огонь и готовим на маленьком огне около 1,5 часа, добавляем лавровый лист и перец, держим ещё 5 минут и выключаем.
Угощайтесь, не стесняйтесь!