Горохово-картофельный рулет с мясом

Простое, вкусное и сытное блюдо. Прекрасный вариант для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты для «Горохово-картофельный рулет с мясом»:

• Горох (ТМ ""Мистраль"") — 0,5 стак.
• Картофель — 300 г
• Фарш мясной — 300 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сухари панировочные / Панировка — 0,5 стак.
• Лук репчатый — 1 шт
• Сыр голландский — 50 г
• Соль
• Зелень

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Горохово-картофельный рулет с мясом»:

Подготавливаем продукты.

Отмеряем необходимое количество гороха. Промываем его.

Варим горох до готовности, добавив 1 стакан воды. Солим. Картофель очищаем и варим до готовности. Разминаем картофель, предварительно слив воду, в которой он варился.

Лук мелко нарезаем.

В фарш добавляем яйцо и нарезанный лук. Солим, перчим. Хорошо перемешиваем.

В чашку выкладываем размятый в пюре картофель, добавляем гороховое пюре и 1/4 стакана панировочных сухарей. Хорошо перемешиваем.

На рабочую поверхность стелим пищевую пленку. На нее выкладываем горохово-картофельную массу, разравниваем руками, придавая форму прямоугольника. Поверх выкладываем мясной фарш и разравниваем. Приподнимая края пищевой пленки, сворачиваем рулет.

Присыпаем рулет оставшимися панировочными сухарями. Выкладываем на противень. Запекаем в духовке 40-45 минут при 150-170 градусах.

Вынимаем рулет из духовки, посыпаем натертым сыром и возвращаем в духовку на 5-10 минут. Немного остужаем и подаем.

Подаем рулет. Приятного аппетита!!!

На фото рядом с блюдом с рулетом стоит корзинка для хлеба, которая досталась моему мужу от бабушки, сколько лет этой корзинке никто не знает. Это очень ценная и дорогая для нашей семьи вещь! Я хочу рассказать о таком промысле, как плетение из лозы.


Плетение из лозы — одно из самых древних ремесел. Оно возникло намного раньше гончарного дела и занимало значительное место в жизни древнего человека. Из ветвей древесных растений возводили жилища, хозяйственные постройки, делали изгороди, детские колыбели, кузова саней и повозок, мебель, детские игрушки и посуду. А самыми распространенными изделиями из лозы были корзины.

На Руси плетение корзин было довольно обычным делом. Почти каждый крестьянин мог при необходимости сплести хорошую корзину. Ну а корзинщики выплетали их на любой вкус: маленькие и большие, круглые и прямоугольные, овальные и конические, с простым и сложным плетением, с крышками и без них. Без корзин в хозяйстве обойтись было трудно. В них носили белье на речку; брали в дорогу, отправляясь в дальний путь; в них собирали урожай; с ними ходили по грибы, использовали на кухне.