Традиционное постное блюдо с интересным дополнением в виде орехов. Фундук отлично сочетается с белыми грибами, получилось вкусно, сытно и оригинально.
Ингредиенты для «Голубцы с белыми грибами и фундуком»:
- Капуста белокочанная / Капустa (4 листа) — 100 г
- Рис — 0,5 стак.
- Грибы (белые, сухие) — 0,5 стак.
- Фундук — 1 горст.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Голубцы с белыми грибами и фундуком»:
Сухие белые грибы промыть и замочить в холодной воде на 30 минут.
Орехи помыть и посушить на сковороде.
Лук мелко порезать.
На сковороду налить растительное масло Олейна, отправить туда лук и обжарить до прозрачности.
Рис отварить в соленой воде, почти до готовности.
Кочан капусты окунуть в кипящую воду на 1-2 минуты. И аккуратно отделить 4 листа. Если капустные листы остались очень твёрдыми, отправить их ещё на несколько минут в кипяток.,
Белые грибы мелко порезать и отправить к луку, жарить 5 минут. Посолить и поперчить.
Орехи порубить не очень мелко.
Смешать рис, орехи и жареные грибы с луком. Начинка готова.
Форму для запекания (у меня одноразовая) смазать растительным маслом Олейна.
Начинку завернуть в капустные листы и выложить в форму.
Томатную пасту развести стаканом воды, добавить соль и специи.
Залить голубцы томатным соусом и отправить в духовку на 40 минут при 180-200 градусах.