Доброго всем дня! Я не отношу себя к любителям банановой выпечки, но сегодня хочу предложить рецепт кекса, который мне понравился. Вкусно, ароматно, карамельно - ванильно - сладко))) Попробуйте.
Ингредиенты для «Глазированный ванильный кекс с начинкой»:
- Масло сливочное — 120 г
- Сахар коричневый (ТМ ""Мистраль"") — 120 г
- Яйцо куриное (крупное) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Молоко — 70 мл
- Ванильный сахар — 15 г
- Разрыхлитель теста (1 пакетик) — 10 г
- Банан — 2 шт
- Шоколад белый — 100 г
- Сливки (20%) — 4 ст. л.
- Фундук — 30 г
- Хлопья овсяные (ТМ ""Мистраль"") — 3 ст. л.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Глазированный ванильный кекс с начинкой»:
Готовим форму для выпечки. Хорошенько смазываем ее сливочным маслом. Посыпаем хлопьями и 2 ст. л. сахара.
Взбиваем размягченное масло с сахаром.
Далее добавляем яйца, еще раз хорошо взбиваем. Добавляем ванильный сахар (у меня с натуральной ванилью). Затем соединяем муку с разрыхлителем, добавляем половину, перемешиваем. Добавляем молоко и оставшуюся муку.
Вот такое тесто получается.
Выкладываем в форму часть теста.
Далее выкладываем бананы целиком. Бананы нам нужны крепкие, тогда они отлично выглядят в разрезе.
Затем выкладываем оставшееся тесто. Ставим в духовку на 30-35 минут при температуре 180-190 градусов. Следите за духовкой.
Готовый кекс вынимаем из формы, остужаем и покрываем растопленным в сливках шоколадом. Пока шоколад не застыл, посыпаем измельченным фундуком. Приятного чаепития!
Приятного аппетита и будьте здоровы!