В этом рецепте очень гармоничное сочетание всех ингредиентов. Простота в приготовлении и в итоге, удивительный результат, нежные фрикадельки с богатым насыщенным вкусом.
Ингредиенты для «Фрикадельки из баклажанов и белой фасоли»:
- Масло растительное (""Олейна"") — 3 ст. л.
- Баклажан (330-350г) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Фасоль (белая, вареная) — 100 г
- Хлопья овсяные — 20 г
- Петрушка — 1/2 пуч.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Фрикадельки из баклажанов и белой фасоли»:
Фасоль замочить в холодной воде на ночь и отварить до готовности.
Обычно я варю фасоль в большом количестве, т. к. из вареной фасоли можно приготовить много вкусных блюд и всегда удобно иметь под рукой уже готовую фасоль.
Баклажан вымыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками.
Сбрызнуть нарезанный баклажан растительным маслом "Олейна", выложить на противень или в форму, запечь в разогретой духовке 180* 20-25 минут
Пока запекается баклажан, очистить чеснок и большую луковицу, нарезать кубиками.
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук и чеснок до мягкости.
Приготовить овсяные хлопья и вареную фасоль.
Измельчить петрушку или кинзу.
Все ингредиенты измельчить в чаше блендера или на мясорубке, овощной фарш посолить, поперчить.
Сформировать фрикадельки размером с грецкий орех
Выложить на смазанный растительным маслом противень или в плоскую форму и запечь в разогретой духовке, при 180* 20 минут
Выложить фрикадельки на тарелку, полить томатным соусом.
Подавать с любым гарниром: из риса, картофеля, капусты.
Ангела вам за трапезой!
Постимся со вкусом!