Страна романтики является крупнейшим изготовителем горячего шоколада в мире. Французский горячий шоколад — это культовый продукт, который популярен не менее, чем кофе, улитки или устрицы. Данный тягучий напиток очень вкусный, сытный и насыщенный!
Ингредиенты для «Французский шоколад "Парадиз"»:
- Шоколад темный — 100 г
- Вода (горячая) — 2 ст. л.
- Молоко (горячее) — 250 мл
- Сахар (по вкусу)
- Сливки (33% - для взбивания) — 100 мл
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
- Стружка кокосовая — 1 ч. л.
- Корица — 1 щепот.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Французский шоколад "Парадиз"»:
Нам потребуется хороший темный шоколад.
Шоколад положить в маленькую кастрюльку и растопить на водяной бане.
Влить в шоколад 2 столовые ложки горячей воды и горячее молоко. Тщательно перемешать. Смесь должна стать однородной. Попробовать на сахар, если нужно - подсластить.
Разлить молочный шоколад по бокалам.
Если есть готовые взбитые сливки - лучше и проще использовать их. Если нет, то можно сделать их самостоятельно.
Добавить в сливки сахарную пудру и хорошенько взбить.
Взбитые сливки поместить в мешок,
отрезать кончик и
аккуратно выложить поверх шоколада.
Украсить кокосовой стружкой и
корицей.
Приятного аппетита!
Французский горячий шоколад появился благодаря испанке Анне Австрийской, которая, выйдя замуж за французского короля Людовика XIII, привезла во Францию в качестве приданного немного какао-бобов. Кроме того, она привезла фрейлину Молину, которая превосходно готовила горячий французский шоколад. У фрейлины было, так сказать, хобби — она обучала поваров Франции шоколадному мастерству. В 1659 году во Франции был создан первый в мире шоколадный завод, а с середины XVIII века повсюду открывались кондитерские, где сладкоежки могли полакомиться французским горячим шоколадом.